Jersey nebo také žerzej, je všeobecné označení pro lehké až středně těžké pleteniny. Výrobky mají měkký omak, dobře splývají, jsou nemačkavé, mírně roztažné a elastické. Povrch je hladký nebo lehce členitý.
Podle některých definicí se jedná výhradně o zátažné pleteniny s tzv. žerzejovou úpravou (valchování za účelem snížení elasticity, aby zboží bylo vhodnější pro svrchní ošacení). Název se však používá také pro osnovní pleteniny, které se podobají tkaninám z vlněných nebo viskózových přízí. Ve starší české odborné literatuře se žerzej popisuje jako krepová pletenina nebo tkanina,zatímco v anglických pramenech se najdou zcela odlišné verze úpravy této textilie (zvláštní barvivo, impregnace olejem atd.).
Obvykle se rozeznává jednoduchý a dvojitý žerzej, pro které se v češtině používá (dosud jen) anglické označení single a double jersey. Někteří odborníci definují žerzej jako výrobek z okrouhlých pletacích strojů, na kterých se vyrábí single jersey s jednou sadou jehel (s jedním válcem) a double jersey se dvěma systémy jehel (např. dvouválec nebo válec a talíř).Název pochází od ostrova Jersey, kde rybáři nosili vesty s hladkým povrchem pletené z hrubé vlny.Single jersey je obchodní označení pro zátažné pleteniny v jednolícní vazbě. Úplety jsou v porovnání s double jersey méně roztažné, používají se na spodní a ložní prádlo, a lehké svrchní ošacení.
Double jersey je souhrnný pojem pro dvouvrstvé zátažné pleteny, jejichž základem je oboulícní nebo interloková vazba. Vzniká spletením jednolícních řádků, zčásti s podloženými nebo chytovými kličkami. Pletací stroj musí být vybaven dvěma jehelními lůžky. Například vazba milano-rib (nákres vpravo) se tvoří ve třech řádcích. V prvním řádku pletou spolu jehly obou lůžek dohromady, ve druhém řádku pracuje jen přední lůžko a ve třetím jsou v činnosti jen jehly zadního lůžka. Na obou stranách zboží je vidět lehké žebrování (vzniklé ve 2. a 3. řádku pleteniny). Jiné žerzejové pleteniny, pokud nejsou žakárově vzorované, mají málo členitý povrch, dobře splývají a nestáčí se.
Vyrábí se zpravidla na okrouhlých strojích s ojehlením jemnějším než E 10 (nejméně 4 jehly na cm). Ke známým druhům patří např. bourret, overnit, milano a barevné žakárové vzory. Používají se nejčastěji na svrchní ošacení a spodní prádlo. První stroj, na kterém se dal uplést double Jersey vyrobila bývalá britská firma Berridge začátkem 50. let 20. století.
Tkaný jersey (zvaný také crépe-jersey) se vyrábí většinou z gréžového hedvábí s vysokým zákrutem v panamové vazbě, útek se zatkává střídavě: 2 niti s pravým zákrutem a 2 niti doleva točené. Je to tkanina s měkkým omakem, podobná crépe-romain, používá se na šaty a bundy. V posledních letech nabízí textilní obchod v různých jazycích pleteniny (trička, legins, spodní prádlo) pod označením tkaný žerzej (woven jersey, gewebter Jersey). Komentář textilních nebo jazykových odborníků k tomuto jevu nebyl zatím zveřejněn.